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食堂饭菜出品时间和要求有哪些
【发布人:苏州瑞利堂】【发布时间:2012-11-7】【阅读次数:2356】
食堂承包生产厂家告诉你食堂饭菜出品时间和要求有哪些:

1、按规定准时开餐,每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕,如变更或其他情况,不能准时开餐,我们会提前通知贵方,并留有充分时间做出补救。

2、根据实际的用餐人数,我们会合理的安排现场的服务人员,做好用餐人员分流工作,尽量减少就餐人员的排队等候时间,避免出现用餐人员拥挤混乱现象。在供餐过程中我们保持所有食品在供餐容器一半以上,让不同时间段就餐的顾客享受到同等待遇。

3、我们现场分餐服务人员应及时准确进行分餐,保证菜量一致符合要求。
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